Bizcochuelo de Naranja!!

Buenas tardes, hoy les traigo una riquísima receta de bizcochuelo de naranja. Esta receta sirve para hacer tortas bien grandes, ya sean altas o anchas. Yo, por mi parte, utilicé un molde de ancho normal, pero lo hice en dos partes y así pude hacer una torta bastante alta.

Empezamos.

INGREDIENTES

- 2 potes de yogur natural. 

Luego, utilizan esos potes vacíos, para sacar la medida del resto de los ingredientes:

- 1 pote y medio de aceite de girasol 

-  4 potes de azúcar

- 5 potes de harina 0000

Y además...

- 6 huevos medianos

- 2 cucharadas de polvo para hornear

- ralladura de dos naranjas. 

Precalentar el horno a 180º 

PROCEDIMIENTO

1) Primero, en un bol, vamos a colocar el yogur (los dos potes).

2) Luego, con los mismos potes, vamos a medir: primero, colocamos en el bol, 1 pote y medio de aceite (como en la foto). Mezclar bien el aceite+yogur antes de continuar.

3) Posteriormente, vamos a agregarle los 4 potes de azúcar (en la foto hay uno, pero son cuatro en total). Mezclar bien.

4)  Luego, vamos a agregar los 5 potes de harina. Si pueden y quieren, tamicen la harina, para evitar grumos (yo no lo hice por ansiosa, pero es lo mejor). Mezclar luego del primer pote, agregar el segundo, mezclar, agregar el tercero, y así.

5) Luego, vamos a agregar los 6 huevos. Yo fui agregando de a dos y mezclando porque me pareció lo más fácil.

La consistencia va a verse más o menos así:

6) Finalmente, vamos a agregar la ralladura de dos naranjas a la mezcla. Mezclamos BIEN.

7) Vamos a enmantecar y enharinar un molde, y poner la masa:

Si utilizan un molde de tortas doble, entonces pueden poner toda la masa de una vez (les va a quedar bastante alta la torta). En cambio, si utilizan un molde simple, van a poner la mitad de la masa, y cuando esta se cocine, la otra mitad. Yo lo dividí en dos.

8) Llevamos el molde al horno medio durante 45 minutos aproximadamente. Lo fundamental para ver que esté listo el bizcochuelo, es pincharlo con un escarbadientes y si sale seco, ya está listo.

9) Dejamos enfriar la torta dentro del molde, durante por lo menos media hora. Luego desmoldamos. 

10) Pueden mojar la torta con almíbar o licor de naranja, para que quede más húmeda. Yo rellené la torta con dulce de leche y chips de chocolates. Decorar como más les guste.

Les dejo el link del video de Youtube que me inspiró para decorar mi torta:

Mis pastelitos - Betún Arcoíris

Claramente a ella le quedó mil veces mejor D:

Un acompañamiento sano y rico!! Brócolis gratinados.

Voy a empezar aclarando que me cuesta mucho comer sano, y que normalmente las cosas verdurosas NO me atraen para nada. Por eso me puse a buscar alternativas para comer sano pero además RICO.

Hoy les traigo un acompañamiento, puede ser para milanesas, pollo, carnes, etc, pero además de acompañamiento puede servir como plato principal, por qué no?

Es una receta, además, que pueden cambiar a gusto: yo le pongo jamón, pero pueden optar por no ponerle, agregarle morrones, quitarle el queso en fetas y ponerle queso rallado, poner crema de leche en lugar de queso crema, bueno en fin, hay múltiples opciones para esta receta. Yo les dejo la que hice yo, y ustedes van viendo cómo la prefieren.

RECETA: BRÓCOLIS GRATINADOS.

Receta para 3 personas (guarnición).

Ingredientes:

- Una cebolla grande picada, y un diente de ajo picado.

- Jamón cocido a gusto, cortado en tiritas. Yo puse entre 6 y 8 fetas.

- Brócoli. Yo pedí una plantita y esto me dieron.

(Obviamente en la foto ya están cortados, listos para cocinar)

-Queso crema, 2 o 3 cucharadas.

-Queso. 

Puede ser en fetas, rallado, cortado chiquito, etc. Yo usé 4 fetitas.

-Nuez Moscada

-Pimienta Blanca Molida

Ambas a gusto.

Procedimiento:

-Lo primero que vamos a hacer es llenar una olla grande con agua y sal, y cuando ésta hierve, poner el brócoli dentro, durante unos 5 minutos.

-Mientras tanto, vamos a saltear en aceite la cebolla y el ajo picados:

-Cuando la cebolla y el ajo estén bien doraditos, le vamos a agregar el jamón. Revolver.

 -Luego de dos minutos de agregado el jamón, agregaremos 2 o 3 cucharadas de Queso Crema. Revolver repetidamente hasta que hierva. Cuando esto suceda, retiramos del fuego.

Si ven que está muy espeso pueden agregar un poquito de leche. 

-Cuando el brócoli esté listo, vamos a retirarlo y ponerlo cuidadosamente en una fuente apta para horno.

-Posteriormente, vamos a esparcir nuestra mezcla anterior (cebolla, ajo, queso crema, jamón) por encima del brócoli

-Finalmente, cortaremos el queso en pequeños pedacitos, y lo colocaremos arriba de lo anterior.

-Llevaremos al horno medio durante 10 minutos o hasta que vean que el queso se ha gratinado.

A COMER!!!

Si deciden hacer esta receta, cuenten si les gustó o no, y también si decidieron hacer una versión diferente.

Espero que les haya gustado!!