Bizcochuelo de Naranja!!

Buenas tardes, hoy les traigo una riquísima receta de bizcochuelo de naranja. Esta receta sirve para hacer tortas bien grandes, ya sean altas o anchas. Yo, por mi parte, utilicé un molde de ancho normal, pero lo hice en dos partes y así pude hacer una torta bastante alta.

Empezamos.

INGREDIENTES

- 2 potes de yogur natural. 

Luego, utilizan esos potes vacíos, para sacar la medida del resto de los ingredientes:

- 1 pote y medio de aceite de girasol 

-  4 potes de azúcar

- 5 potes de harina 0000

Y además...

- 6 huevos medianos

- 2 cucharadas de polvo para hornear

- ralladura de dos naranjas. 

Precalentar el horno a 180º 

PROCEDIMIENTO

1) Primero, en un bol, vamos a colocar el yogur (los dos potes).

2) Luego, con los mismos potes, vamos a medir: primero, colocamos en el bol, 1 pote y medio de aceite (como en la foto). Mezclar bien el aceite+yogur antes de continuar.

3) Posteriormente, vamos a agregarle los 4 potes de azúcar (en la foto hay uno, pero son cuatro en total). Mezclar bien.

4)  Luego, vamos a agregar los 5 potes de harina. Si pueden y quieren, tamicen la harina, para evitar grumos (yo no lo hice por ansiosa, pero es lo mejor). Mezclar luego del primer pote, agregar el segundo, mezclar, agregar el tercero, y así.

5) Luego, vamos a agregar los 6 huevos. Yo fui agregando de a dos y mezclando porque me pareció lo más fácil.

La consistencia va a verse más o menos así:

6) Finalmente, vamos a agregar la ralladura de dos naranjas a la mezcla. Mezclamos BIEN.

7) Vamos a enmantecar y enharinar un molde, y poner la masa:

Si utilizan un molde de tortas doble, entonces pueden poner toda la masa de una vez (les va a quedar bastante alta la torta). En cambio, si utilizan un molde simple, van a poner la mitad de la masa, y cuando esta se cocine, la otra mitad. Yo lo dividí en dos.

8) Llevamos el molde al horno medio durante 45 minutos aproximadamente. Lo fundamental para ver que esté listo el bizcochuelo, es pincharlo con un escarbadientes y si sale seco, ya está listo.

9) Dejamos enfriar la torta dentro del molde, durante por lo menos media hora. Luego desmoldamos. 

10) Pueden mojar la torta con almíbar o licor de naranja, para que quede más húmeda. Yo rellené la torta con dulce de leche y chips de chocolates. Decorar como más les guste.

Les dejo el link del video de Youtube que me inspiró para decorar mi torta:

Mis pastelitos - Betún Arcoíris

Claramente a ella le quedó mil veces mejor D:

Recetas dulces de fin de año: Torta invertida de manzanas!

Hola cocineros!! Hoy les traigo una receta riquísima e ideal para fin de año, ya que no es muy pesadita, se come fría, y es muy rica, para quedar bien con la familia :)
La receta es para 10 personas en una merienda normal, pero teniendo en cuenta que en fin de año todos llegamos al postre súper llenos, pueden comer varios más!

(foto propia de hoy al mediodía)

INGREDIENTES
100 g manteca
180 g azúcar
2 huevos
esencia de vainilla (1 cucharada)
ralladura de medio limón
200cc de leche 
350g harina leudante
2 manzanas rojas (media para el caramelo, y una y media rallada para la masa)
8 cucharadas más de azucar + agua + jugo de limón para el caramelo. 

Vamos a usar un molde tipo flanera <--- igual, si tienen otro molde, una tortera común, no hay drama, simplemente van a tener que hacer un poco más de caramelo (según cantidad de superficie) y cortar más fetas de manzana.

PROCEDIMIENTO
Lo primero que vamos a hacer es precalentar el horno a temperatura media. 

Caramelo: En una taza, colocamos las 8 cucharadas de azúcar, unas pocas gotitas de jugo de limón, y otras gotitas de agua hasta que el azúcar quede húmeda. Llevamos unos segundos al microondas para que se caliente. Colocar este caramelo en un molde previamente enmantecado. Luego, colocar media manzana en tiras finas (como se ve en la foto más arriba) arriba del caramelo frío. Reservar.

Masa: En un bol, se bate la manteca con el azúcar, posteriormente agregamos los huevos, la 1 y media manzana rallada, la esencia de vainilla y la ralladura de limón. Finalmente, colocaremos la harina y la leche, alternadamente y con cuidado de no dejar grumos.

Volcamos esta preparación en un molde y llevamos la preparación por aproximadamente 50 minutos. Dejar enfriar y servir.

Y voilà! A mimar a nuestros seres queridos :)

No creo que vuelva a postear hasta dentro de unos días, así que, FELICIDADES y que el 2015 nos espere con mucha alegría (no se olviden, la alegría no es un número, la alegría la creamos nosotros!)

FELIZ 2015!!!

Budín de Banana (plátano) y Dulce de Leche

Hola chicas!! Hoy quise descontracturar un poco, y aprovechando que estamos en fin de semana largo acá en Argentina, decidí preparar un rico budín de Banana (plátano) y Dulce de leche. Como sé que hay chicas de otros países que no pueden conseguir dulce de leche fácilmente, les aconsejo, o hacer dulce de leche casero (link), o directamente hacer un budín de banana (también pueden agregarle nueces, solo que a mi no me gustan por eso no le puse). 

Comencemos: 

INGREDIENTES

3 bananas (plátanos)

170g azúcar

2 huevos

100g manteca derretida

200g harina leudante

1 cucharada de polvo para hornear

1 cucharadita de esencia de vainilla

Dulce de leche, cantidad necesaria.

PROCEDIMIENTO

1) Pisar 3 bananas con un pisapapas (o procesarlas) y agragarle la esencia de vainilla. Reservar.

2) Poner el azúcar en un bol, y agregarle la manteca. Mezclar hasta que se integre.

3) Agregarle los dos huevos. No es necesario mezclar demasiado.

4) Agregarle lentamente la harina, alternando con movimientos envolventes para evitar que se hagan grumos.

5) Agregarle una pizca de Polvo para Hornear.

6) A esta mezcla, agregarle las bananas pisadas. Mezclar enérgicamente durante 5 minutos. Debe quedar todo integrado.

7) Enmantecar y enharinar una budinera.

8) En la budinera, colocar la mitad de la masa preparada, luego colocar el dulce de leche, y finalmente cubrirlo con el resto de la masa (que el dulce de leche quede en el medio es importante para que no baje al cocinarse y se termine quemando!!)

9) Llevar al horno por 40 minutos a 170º. 

 10) Retirar del horno, dejar enfriar, y disfrutar!!!

 (NO DESMOLDAR HASTA QUE EL BUDÍN ESTÉ BIEN FRÍO, YA QUE CON EL CALOR LA MASA SE ROMPE FACILMENTE)

 Espero que les haya gustado la receta de hoy, voy a seguir publicando recetas de vez en cuando además de los tutoriales de uñas de siempre, espero que lo disfruten!!!
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